Роскачество изучило консервы из скумбрии с добавлением масла 37 российских торговых марок. Все образцы признаны безопасными, однако у продукции 15 брендов обнаружили нарушения обязательных требований.
Недочёты в составе и маркировке
В список марок с замечаниями вошли «Вкусные консервы», «Каждый день», «Люди любят», «Мореслав», «Морское содружество», «Морские традиции», «Морской котик», «Онежские деликатесы», «Посейдон», «Хозяин Балтики», «Фишмар», Aro, Globus, Gold Fish и ZR.
По требованиям, рыба должна составлять не менее половины содержимого банки. Этот норматив не соблюдён в продукции «Каждый день», «Посейдон», «Хозяин Балтики» и Aro. У четырёх марок также разошлись заявленная и фактическая доли рыбы. В консервах «Морские традиции» и «Морское содружество» выявили подмену вида скумбрии, а в «Онежских деликатесах» не указали её зоологическое наименование. Там же фактические показатели белка и жира не совпали с заявленными.
Проверка безопасности и качества
У шести марок содержание соли превысило допустимые значения ГОСТа. Среди замечаний к органолептическим свойствам — жёсткие кости в консервах «Беринг», суховатая консистенция у «Знатока» и лёгкая горечь в продукции «5 Морей».
При этом во всех 37 образцах не нашли возбудителей ботулизма, плесени и дрожжей. Не выявлено превышений по токсичным элементам и гистамину, а промышленная стерильность продукции соответствовала требованиям.
Какие марки прошли проверку
Обязательным требованиям и опережающему стандарту Роскачества соответствуют 12 марок: «Азбука моря», «Барс», «Владкон», «Главпродукт», «Доброфлот», «Морепродукт», «Рыбное меню», «Совок», «Сохраним традиции», «Спецзаказ», «Ультрамарин» и Fish House. Ещё десять марок выполнили требования законодательства, но не достигли более строгого стандарта организации.
Роскачество передало информацию о выявленных нарушениях контролирующим органам, производителям и торговым сетям. «Глобус» снял с продажи консервы под марками Globus и «Морской котик»; некоторые производители начали внутренние проверки.
