Невероятно, но факт: здоровый завтрак может начинаться не только с привычной овсянки. Мало кто из нас задумывался о преимуществах пшена, а зря.
Сытный и питательный завтрак из злаков обеспечивает пищеварительную систему необходимой клетчаткой, что способствует снижению уровня холестерина в крови. По информации издания Health Digest, пшено становится отличной альтернативой традиционной овсянке.
В одной чашке вареного пшена содержится всего 207 калорий, 6 граммов белка и менее 2 граммов жира. Хотя его содержание клетчатки чуть меньше, чем у овсянки, благодаря высокому уровню витаминов группы В, пшено выигрывает в категории дополнительных полезных компонентов.
Польза пшена для здоровья
Пшено — это не просто каша. Оно насыщено фитохимическими веществами, такими как бета-глюкан, инулин и фитиновая кислота, которые известны своим положительным воздействием на уровень холестерина. Согласно исследованиям, ежедневное употребление этой крупы может привести к заметному снижению холестерина всего за три недели.
Анализ 19 различных исследований, опубликованный в журнале Frontiers in Nutrition в 2021 году, показал, что пшено может снизить общий уровень холестерина в среднем на 8%, а уровень «плохого» холестерина (ЛПНП) — на 10%. Особенно полезно это злаковое растение для людей с высоким холестерином. Более того, пшено способно уменьшить уровень триглицеридов на более чем 9%. Эффективно пшено и в повышении уровня холестерина ЛПВП (липопротеины высокой плотности), что необходимо для очищения крови от «плохого» холестерина.
Потенциальные заболевания, которые может лечить пшено
Пшено не только снижает уровень холестерина, но и улучшает работу сердечно-сосудистой системы. В 2023 году в обзоре, опубликованном в журнале Separations, было указано, что пшено способно понижать кровяное давление за счет снижения активности ангиотензин-превращающего фермента, который сужает сосуды.
Полифенолы и другие биоактивные вещества, содержащиеся в пшене, борются со свободными радикалами, которые могут спровоцировать хронические болезни, включая сердечно-сосудистые заболевания и рак. Кроме того, клетчатка и полисахариды в составе пшена помогают контролировать уровень сахара в крови, предотвращая резкие скачки. Это делает пшено отличным помощником в борьбе с инсулинорезистентностью и поддерживает здоровье кишечника, способствуя росту полезной микрофлоры.
