Паэлья — это символ испанской кухни, родом из Валенсии. Этот оригинальный рецепт предлагает необычное сочетание морепродуктов и чернил каракатицы, что не только придаёт блюду удивительный цвет, но и добавляет тонкую солоноватость. Такой подход к приготовлению делает паэлью не только визуально привлекательной, но и полезной благодаря содержанию железа, витамина B12 и Омега-3.
Необходимые ингредиенты
- Лангустины в панцире — 5 шт.
- Гребешки — 20 шт.
- Чернила каракатицы — 2 ст. л.
- Круглозерный рис — 350 г
- Бульон (рыбный или овощной) — 1 л
- Репчатый лук — 1 шт.
- Чеснок — 2 зубчика
- Лимон — 1 шт.
- Свежемороженый горошек — 100 г
- Жгучий перец — по вкусу
- Петрушка — 3 веточки
- Оливковое масло — 50 мл
- Соль и черный перец — по вкусу
Пошаговый процесс приготовления
Приятного аппетита!
