Баурсаки — это не просто угощение, а настоящая жемчужина кулинарной традиции. Этот простой и вкусный рецепт позволит каждому легко порадовать семью и друзей. Ниже представлен подробный способ их приготовления.
Ингредиенты для баурсаков
- 0,5 стакана молока;
- 11 граммов сухих дрожжей;
- 2 столовые ложки сахара;
- 2 стакана муки;
- растительное масло для жарки;
Шаги приготовления
Процесс создания баурсаков начинается с подготовки теста. В одной из мисок необходимо смешать молоко с дрожжами. После этого добавляется сахар, и все ингредиенты тщательно перемешиваются.
Следующий шаг — это введение муки. Рекомендуется добавлять по одному стакану, тщательно вмешивая массу ложкой, чтобы тесто получилось однородным. После этого тесто должно постоять около 30 минут под пленкой, чтобы оно подошло.
Когда тесто увеличится в объеме, его следует раскатать в тонкий пласт. С помощью стакана вырезаются круглые лепешки. Важно разогреть сковороду с растительным маслом так, чтобы лепешки свободно плавали в нем при жарке.
Лепешки отправляются в горячее масло, где они должны хорошо подняться и стать пористыми, ещё и воздушными. Обжаривать нужно до золотистого цвет, после чего готовые баурсаки выкладываются на бумажные салфетки для удаления лишнего жира.
Вот и всё! Чашка чая готова, и к столу можно звать всех близких лиц!
