Торт «Муравейник» - это не только вкусный десерт, но и отличный способ порадовать близких. Следуйте простому рецепту и создайте настоящий кулинарный шедевр!
Ингредиенты для коржей
- Мука – 430 г
- Разрыхлитель – 1/2 ч. л.
- Сливочное масло – 120 г
- Сметана 15% – 200 г
- Сахар – 140 г
- Мука для раскатки теста
- Соль – 1 щепотка
Ингредиенты для крема
- Варёная сгущёнка – 360 г
- Сметана 20% – 200 г
- Поджаренные грецкие орехи – 150 г
Процесс приготовления
1. Начните с того, чтобы растворить сахар в сметане. После этого смешайте муку с разрыхлителем и щепоткой соли, а затем добавьте сливочное масло. Перемешайте всё до образования мелкой крошки.
2. Постепенно добавьте получившуюся мучную крошку в сладкую сметану и замесите песочное тесто, которое следует завернуть в пленку и поставить в холодильник на 1 час.
3. По истечении времени раскатайте тесто или пропустите его через мясорубку, нарезав затем на тонкие полоски. Разложите тесто на противне с пергаментом, выпекайте до золотистой корочки при температуре 180°С.
4. Когда печенье остынет, измельчите его в среднюю крошку.
5. Для крема взбейте варёную сгущёнку со сметаной до однородной консистенции. Затем добавьте рубленые орехи и песочную крошку, тщательно перемешайте.
6. Сформируйте торт, используя немного влажные руки для удобства. Украсить десерт можно маком, тёртым шоколадом или орехами.
7. Уберите торт в холодильник минимум на 5-6 часов, чтобы он пропитался.
Приятного аппетита сезам!
