Кулинарный мир вновь радует простым и вкусным рецептом: бризоли, или куриные отбивные на сковороде, готовы за считанные минуты. Эти нежные и сочные кусочки мяса станут отличным вариантом для вашего ужина.
Что понадобится для приготовления
Перед тем как приступить к готовке, стоит подготовить все необходимые ингредиенты:
- Куриная грудка (или грудка индейки) — 1 кг
- Яйца — 3 шт.
- Мука — 6 ст. л.
- Сушеный чеснок — 1 ч. л.
- Приправа для курицы — 1 ч. л.
- Соль — по вкусу
- Масло растительное
Этапы приготовления
1. Для начала лучше использовать охлажденное мясо. Промойте куриную грудку под холодной водой и обсушите с помощью бумажных полотенец. Нарежьте ее на кусочки толщиной около 1.5 см, обязательно поперек волокон.
2. Отбейте кусочки курицы, накрыв их пленкой, чтобы не разлетались брызги. После этого натрите мясо смесью соли и приправ, дайте немного настояться, чтобы курица пропиталась ароматами.
3. В глубокой миске взбейте яйца с добавлением соли и сушеным чесноком. Обваляйте каждый кусочек куриного мяса в муке, а затем окуните в яичную смесь.
4. Разогрейте растительное масло на сковороде. Обжаривайте каждый кусок мяса по 3 минуты с обеих сторон. После этого накройте сковороду крышкой и готовьте в течение 12-15 минут, периодически переворачивая.
5. С общим учетом, за 15-20 минут вы сможете приготовить 1 кг. сочного мяса на двух сковородках — быстро и удобно!
6. Готовые куриные отбивные можно подавать на стол, а сами продолжайте готовить остальные. Получается румяное и аппетитное блюдо, которое обязательно стоит попробовать.
Для наглядности смотрите видео-рецепт, расположенный ниже. Приятного аппетита и наслаждения кулинарным процессом!
