Для садоводов, которые только начинают своё знакомство с хреном или собираются его высаживать, представлены несколько методов, позволяющих контролировать его рост.
Как избавиться от хрена
Если хрен стал нежеланным гостем на вашем участке, можно без труда его искоренить. Для этого требуется регулярно срезать листья на уровне земли, а лучше - чуть ниже. Эта мера лишает растение возможности фотосинтеза, и в итоге корни постепенно начинают чахнуть. Главное — проявлять настойчивость и не опускать руки: срезайте листья на протяжении всего сезона. Также можно накрыть растение светонепроницаемым материалом на несколько лет, что парализует его рост.
Оптимальный метод выращивания хрена
Хрен следует сажать в укромном уголке огорода, например, у забора в один ряд, не превышающий одного метра. Необходимо укладывать корешки горизонтально в лунки глубиной 5-7 см. В первый год не рекомендуется трогать растение, а со второго года можно начинать аккуратно выкапывать корни по мере необходимости. По осени хрен нужно полностью выкопать.
Несмотря на то что в земле остаются мелкие кусочки корней, они начнут отрастать в следующем сезоне. Такой метод мешает хрену разрастаться вширь и вглубь, так как он будет стремиться к поверхности для фотосинтеза.
Непременное условие — регулярный уход: можно выкапывать раз в два года или же активно ухаживать, что поможет получить более крупные и сочные корни уже после первого года.
Альтернативные способы выращивания хрена
Хрен можно также сажать в ведре:
Ещё один вариант — ящик, куда можно посадить 2-3 черенка весной. В летние месяцы нужно следить за поливом и подкормкой. Осенью корни извлекаются для употребления, а черенки можно сохранить в холодильнике или подвале до следующей посадки.
Важно знать, что хрен не следует сажать в долгосрочные вкопанные ёмкости, такие как бочки, так как корни быстро проникают вглубь. В бочки тоже нужно оставлять дно, чтобы избежать неудобства при выкапывании.
Как замораживать хрен для еды
После того как хрен выкопан, корни нужно очистить и обсушить. Затем их помещают в пакет и отправляют в морозильник. Замороженный хрен сохраняет свою остроту и может использоваться в кулинарии. Чтобы натереть корень без слёз, стоит делать это, пока он ещё заморожен, или использовать нож для тонких корешков.
