Окрошка — это легкое и освежающее блюдо, идеально подходящее для теплого времени года. Сочетание вкусов делает этот салат не только вкусным, но и полезным. Вот всё, что нужно для приготовления!
Необходимые ингредиенты:
- Хлебный квас — 1 литр
- Картофель — 2 штуки
- Свекла — 1 штука
- Морковь — 1 штука
- Зеленый лук — 60 г
- Огурцы — 2 штуки
- Сметана — 2 столовые ложки
- Яйцо куриное — 2 штуки
- Сахар — 1 чайная ложка
- Соль — по вкусу
- Горчица — по вкусу
Пошаговая инструкция по приготовлению:
Сначала необходимо отварить и охладить свеклу и морковь, затем нарезать их мелкими кубиками. Свежие огурцы также нарезать, а вареный картофель натереть на терке. Зеленый лук можно аккуратно измельчить с добавлением немного соли, чтобы он отдал сок. Вареные яйца разделите на белки и желтки: белки нарежьте, а желтки растереть с горчицей.В глубокой миске соедините растертый зеленый лук, картошку, желтки, сметану, сахар и соль. Хорошо перемешайте массу, затем добавьте квас и нарезанные свеклу и морковь. Все перемешайте до однородного состояния.При подаче на стол не забудьте украсить окрошку свежей зеленью укропа для дополнительного аромата.Попробуйте этот простой рецепт и удивите своих близких вкусным блюдом!
