Кулинарные эксперименты всегда радуют, а капустные лепешки — это прежде всего просто, быстро и вкусно. Данный рецепт с творожным сыром станет вашим незаменимым помощником на кухне.
Что потребуется
Для приготовления лепешек понадобятся:
- Капуста — 400 г
- Куриные яйца — 2 шт.
- Нежирный кефир — 50 мл
- Ржаные отруби — 50 г
- Соль — 0,5 ч. л.
Пошаговая инструкция
1. Подготовка капусты: начните с того, что залейте капусту кипятком и оставьте на 10-15 минут, пока она не станет мягкой. После этого охладите ее.
2. В остывшую капусту добавьте яйца, соль, кефир и отруби. Хорошо перемешайте все ингредиенты до однородности.
3. Разделите получившуюся массу на две равные части. Обжаривайте их на разогретой антипригарной сковороде — сначала с одной стороны, затем переверните на другую. Для удобства переворачивания используйте две тарелки: переложите лепешку на одну тарелку, накройте второй и аккуратно переверните, а затем верните на сковороду для обжаривания.
4. Обжаривайте каждую лепешку примерно по 3 минуты с обеих сторон, пока они не подрумянятся.
5. Готовую лепешку можно наполнить любой начинкой. В этом рецепте используется творожный сыр с зеленью, но можно добавить куриную грудку с овощами или любой другой ваш любимый ингредиент.
Сложите лепешку пополам и подавайте к столу. Эти лепешки идеально подойдут как перекус или легкое блюдо для обеда.
Пищевая ценность
На 100 г продукта:
- Калорийность — 56 ккал
- Белки — 5 г
- Жиры — 2 г
- Углеводы — 8 г
