На просторах интернета появился рецепт, ставший настоящим хитом: его просмотрели миллионы людей, и отзывы о нем исключительно положительные. Рецепт котлет из горошка вызвал интерес, и было решено проверить, насколько он действительно хорош.
Как приготовить котлеты из горошка
Итак, начнем с подготовки основных ингредиентов. Открыв банку консервированного горошка, сцеживаем жидкость, которую не стоит выбрасывать — ее можно использовать для приготовления постного майонеза.
Горошек помещаем в миску и добавляем к нему яйца. Массу разминаем с помощью толкушки: это помогает сохранить текстуру, добавляя интересные кусочки в готовые котлеты. Если использовать блендер, структура станет однородной, что не всегда желательно.
Далее мелко нарезаем очищенную луковицу и отправляем ее к гороху. При желании, можно добавить немного чеснока — как свежего, так и сублимированного для аромата.
Теперь добавляем манку или муку и приправляем масса любимыми специями. Например, хорошо подойдет копченая паприка и пажитник. Не забываем досолить и тщательно вымесить, добиваясь однородной консистенции.
На рабочей поверхности посыпаем тонким слоем манки, формируем котлетки из массы весом приблизительно по одной столовой ложке, используя нож для удобства. В результате получается около девяти котлет.
Растительным маслом смазываем сковороду и обжариваем котлеты, по четыре минуты с каждой стороны, до образования золотистой корочки.
В итоге, полученные котлеты поразили своим вкусом. Главное — правильно выбрать специи и не забыть о чесноке. Котлетки ароматны, сытны и слегка хрустящие, что напоминает привычный фалафель.
Ингредиенты для приготовления
- 1 банка консервированного зеленого горошка;
- 80-120 г манной крупы или муки;
- 2 куриных яйца;
- соль и специи по вкусу (пажитник, чеснок, паприка);
- немного масла для жарки.
