Этот соус обладает сладковато-пряным вкусом и освежающей клюквенной кислинкой. Сладость можно легко настроить, используя сахар или его заменители, а также мед. Для любителей остроты можно добавить мелко нарезанный перец чили. Интересно, что альтернативой клюкве могут быть брусника или смородина — главное, чтобы ягоды были кислыми!
Как приготовить клюквенный соус
Ингредиенты:
- 600 гр. клюквы
- 1 апельсин
- 30 гр. корня имбиря
- 4 ст.л. коричневого сахара
- 1 палочка корицы
- соль по вкусу
- черный молотый перец по вкусу
- мускатный орех по вкусу
Приготовление:
Остуженный клюквенный соус можно разложить по банкам или подавать горячим. Он станет отличным дополнением к запеченной индейке, фрикаделькам и другим мясным блюдам. Чтобы добиться гладкой текстуры, можно пропустить соус через блендер.
Идеальное сочетание для подачи
Сочетание клюквенного соуса с запеченной индейкой, фаршированной рисом и овощами, просто не оставит равнодушным никого. Его необычный вкус добавит оригинальности в привычные блюда и подарит гастрономическое наслаждение.
