Этот рецепт маринованных шампиньонов идеально подходит для тех, кто ищет быстрые и простые варианты закусок. За краткое время можно приготовить потрясающее блюдо, которое станет отличным дополнением к любому столу.
Для приготовления потребуется:
- Шампиньоны - 500 г
- Лук - 1 шт.
- Зелень (укроп, петрушка) - по вкусу
- Горчица в зёрнах - 1-2 ч. л.
- Соль - по вкусу
- Сок лимона - 1 ст. л.
- Кипяток - 50 мл
- Чеснок - 2 зубчика
- Растительное масло - для обжаривания
Приготовление
Первым делом шампиньоны следует тщательно промыть под холодной водой. Шляпки можно оставлять с кожицей, если они в хорошем состоянии, а ножки лучше обновить, при необходимости. Каждый гриб следует разрезать пополам.
На сковороде разогреть небольшое количество растительного масла и обжаривать грибы на среднем огне. Сначала обжарить одну сторону, затем перевернуть и продолжать готовить до появления золотистой корочки.
Готовые грибы, все еще горячие, переложить в удобную посуду. Добавить нарезанный лук и мелко порубленную зелень.
Выдавить чеснок по вкусу, добавить сок лимона и горчицу в зёрнах. Затем влить немного кипятка и посолить по вкусу, примерно 1 ч. л. соли на 500 г шампиньонов.
Все ингредиенты тщательно перемешать. Накрыть миску пленкой и поставить в холодильник на один час. После этого моментального маринования грибы готовы к подаче.
