Создание вкусных ватрушек с творогом и клубникой — это простой и увлекательный процесс, который обязательно порадует всю семью. Эти ароматные сладости идеально подойдут как для завтрака, так и для угощения на чаепитии.
Ингредиенты для теста и начинки
- 450 г муки
- 500 г творога
- 2 ч. л. сухих дрожжей
- 2,5 ст. л. сахара
- 3 яйца
- стакана молока
- ч. л. соли
- 60 г маргарина
- 1,5 г ванилина
- 1 стакан клубники
- горсть лепестков миндаля (по желанию)
Приготовление ватрушек
1. На первом этапе приготовьте опару. В глубокой миске соедините дрожжи, просеянную муку и сахар. Затем добавьте одно яйцо и тщательно перемешайте.
2. В маленькой кастрюле нагрейте молоко до теплого состояния, растопите маргарин и также остудите его. Объедините молоко и маргарин, добавьте соль и перемешайте смеси.
3. Постепенно соедините обе смеси и замесите тесто. Уберите его в теплое место на 1 час, чтобы оно подошло.
4. Приготовьте начинку для ватрушек. Смешайте творог с сахаром, ванилином и оставшимися яйцами, взбейте до однородности.
5. После того как тесто подошло, разделите его на 12 равных частей. Сформируйте из них колобки и разместите их на заранее подготовленном противне.
6. Используя стакан, сделайте в центре каждого колобка выемку и заполните ее начинкой из творога и кубиками клубники.
7. Смажьте края ватрушек оставшимся взбитым яйцом и по желанию посыпьте лепестками миндаля. Дайте ватрушкам постоять около 15 минут, затем выпекайте их в предварительно разогретой до 180 градусов духовке в течение 15 минут.
Запах свежей выпечки наполнит ваш дом, а сами ватрушки станут настоящим угощением для всех. Приятного аппетита!
