Семга под грибным соусом: изысканность на вашей кухне
Запеченная семга в раскошном грибном соусе — это не просто блюдо, а настоящая кулинарная находка, способная сделать любой ужин незабываемым.
Что понадобится
- Семга (охлажденная) — 300 г
- Шампиньоны — 4-5 шт.
- Лук репчатый — 1 шт.
- Сливки — 60 мл
- Соль — по вкусу
- Лимонный сок — 1 ст.л.
- Масло растительное — 20 мл
- Твердый сыр — 70 г
- Сушеные травы — 2 щепотки
Этапы приготовления
Начните с подготовки лука и грибов: очистите лук и тщательно помойте шампиньоны. Нарежьте все ингредиенты на небольшие кусочки.Приготовьте семгу: удалите кожу (если есть), промойте и обсушите рыбу, порежьте её на порционные куски.Замаринуйте рыбу, посыпав солью, лимонным соком и специями. Оставьте на 15 минут.Разогрейте растительное масло на сковороде и обжаривайте лук с грибами на слабом огне в течение 6-7 минут, помешивая, чтобы не подгорели.Спустя 7 минут влейте сливки и готовьте на самом маленьком огне еще 3-4 минуты, чтобы соус загустел.Измельчите соус с помощью погружного блендера до однородной консистенции.Приготовьте формы из фольги для порционных кусочков рыбы, поместите в них семгу и щедро полейте грибным соусом.Натрите сыр и равномерно посыпьте его сверху на рыбу.Уложите формы на противень и запекайте в заранее разогретой до 180°C духовке в течение 20-25 минут.После приготовления аккуратно переложите рыбу на тарелку и подавайте с свежей зеленью.Это блюдо лучше всего подавать горячим или теплым, чтобы насладиться его нежностью и сочностью. Приятного аппетита!
Источник: Рецепты на каждый день
