Чугунная посуда славится своей прочностью и долговечностью, что делает её настоящим наследием для многих семей. При должном уходе такому кухонному инвентарю по плечу пережить не одно поколение. Рассмотрим, как подготовить чугунную посуду к первому использованию и сохранить её в отличном состоянии на долгое время.
Подготовка к первому использованию
Чтобы чугун служил верой и правдой, его необходимо подготовить перед первым использованием, обжарив. Вам понадобятся: 1-1,5 кг соли, рафинированное льняное масло и ветошь.
1. Тщательная очистка. Промойте сковороду в горячей воде с моющим средством и насухо вытирайте.
2. Прокаливание. Включите вытяжку или откройте окно. Разогревайте на среднем огне около 15 минут.
3. Соль в действии. Засыпьте соль, наполняя сковороду, но оставляя место для перемешивания. Прокаливайте 20 минут, постоянно помешивая металлической ложкой— будьте осторожны, соль может быть очень горячей.
4. Остужаем. Дождитесь остывания соли в сковороде и утилизируйте её.
5. Снова мойка. Промойте сковороду в горячей воде с моющим средством и прокаливайте еще 15 минут. Затем дайте остыть.
6. Льняное масло. Нанесите немного льняного масла на ветошь и вотрите в поверхность сковороды. Прокаливайте 30 минут, дайте остыть и повторяйте процесс для достижения 3 и более слоев масла.
Уход за чугунной посудой без покрытия
При правильном обращении чугунная посуда будет служить надежным помощником в кулинарии на протяжении многих лет. Для этого достаточно следовать простым рекомендациям:
- Не храните еду. Избегайте хранения продуктов в чугунной посуде.
- Осторожная мойка. Пользуйтесь только вручную и без агрессивных моющих средств. Посудомоечная машина не подходит!
- Сушка. После мойки тщательно просушите сковороду. Для этого лучше всего поставить её на небольшой огонь, чтобы избавиться от влаги.
- Правильное хранение. Держите посуду в сухом, проветриваемом месте.
Чугунная посуда без покрытия имеет удивительное свойство: чем больше на ней готовят, тем лучше она становится. Сковороды, передававшиеся из поколения в поколение, зачастую приносят на стол самые вкусные блюда. Бренд Kukmara предлагает стильную чугунную посуду, которая будет актуальна в любой кухне. На официальном сайте можно ознакомиться с ассортиментом качественной продукции, способной украсить любой стол!
