Горбуша — это идеальный выбор для легкого и полезного ужина, особенно если запечь её с овощами в ароматном кефирном маринаде. Это блюдо не только низкокалорийное, но и невероятно вкусное! Готовится быстро и без лишних сложностей, что делает его отличным вариантом как для повседневного, так и для праздничного стола.
Что понадобится для приготовления?
- Горбуша — 800 г (1 шт)
- Кефир — 300 мл
- Соевый соус — 4 ст. л.
- Специи — 1 ст. л. французских трав и 1 ч. л. специй для рыбы по вкусу
- Лук репчатый — 1 шт
- Чеснок — 5 зубчиков
- Помидоры — 2 небольших
- Твердый сыр — 100 г
- Зелень — по вкусу
Этапы приготовления
Первым делом следует подготовить рыбу: очистить её, промыть и нарезать стейками. Затем для маринада кефир смешать с соевым соусом и специями. Этой смесью залить горбушу и оставить мариноваться на 5 минут.
Пока рыба настаивается, нарезать лук полукольцами, чеснок — тонкими пластинками, а помидоры — кружочками. Твердый сыр натереть на крупной терке.
Теперь нужно подготовить фольгу: из неё сформировать небольшие «лодочки», в которые поместить рыбу. На каждую порцию выложить лук и чеснок, затем помидоры, и полить кефирным маринадом (по 4 ст. л. в каждую лодочку). Последним штрихом станет посыпка тертым сыром.
Запекать в заранее разогретой до 180 градусов духовке около 20-25 минут. После того как «лодочки» подрумянятся, они готовы к подаче на стол. Украсить зеленью и подавать прямо в фольге — это не только эффектно, но и удобно, сохраняя все соки внутри. А по желанию, сверху можно добавить немного лимонного сока.
