Яблоки содержат два вида клетчатки, которые по-разному влияют на пищеварение: пектин питает полезные кишечные бактерии, а клетчатка из кожуры помогает пище продвигаться по пищеварительному тракту. Но переносимость этих фруктов зависит от особенностей организма, а здоровье кишечника определяется всем рационом. Пектин — растворимая клетчатка, поддерживающая разнообразие кишечной микрофлоры. Нерастворимая клетчатка, которой особенно много в кожуре, способствует регулярному стулу и помогает предупредить запоры. Изменения в пищеварении могут стать заметны через несколько дней или недель, однако устойчивый результат зависит от регулярного питания и разнообразия растительных продуктов. Яблоки также содержат полифенолы. Кроме того, их включение в меню может стать шагом к рациону с большим количеством фруктов и овощей. При синдроме раздраженного кишечника яблоки способны вызывать вздутие, газообразование и другие неприятные симптомы: это связывают с содержащимися в плодах фруктозой и ферментируемыми углеводами. Тем, кто обычно ест мало клетчатки, рекомендуют добавлять яблоки постепенно и пить достаточно воды. Одни яблоки не решат все проблемы с пищеварением и не защитят от заболеваний. Для здоровья кишечника важнее разнообразный рацион с разными видами растительной пищи.
