Якутские шеф-повара представили строганину и индигирку на гастроплощадке «Вкус народов мира»
В Екатеринбурге брендшеф Николай Атласов вместе с гастропродюсером Валерией Атласовой и поваром Арианом Удиновым провели живой мастеркласс по блюдам, приготовленным холодом — строганине, индигирке и сугудаю.
Экспозиция вошла в тематический день «Приготовлено холодом» и в «Гастрономическую карту мира»: участники и гости из 191 страны не только отведали северные блюда, но и услышали истории о том, как климат и природа формируют вкусы Якутии.
