Приготовление кабачковых лепешек с сыром и манной крупой - это отличный способ насладиться легким и питательным блюдом. Эти лепешки отличаются мягкой текстурой и хрустящей корочкой, что делает их настоящим кулинарным шедевром.
Ингредиенты
- Кабачки: 2 шт. (примерно 500 г)
- Яйца: 2 шт.
- Манная крупа: 5 ст. ложек
- Твердый сыр: 100 г
- Чеснок: 2 зубчика
- Перец молотый: по вкусу
- Сода: 1/3 ч. ложки
- Соль: по вкусу
Приготовление
1. Очищенные кабачки промывают и натирают на мелкой терке. Затем их солят и оставляют на 10-15 минут, чтобы они выделили сок.
2. После этого кабачки отжимают, чтобы избавиться от лишней жидкости. Твердый сыр натирают на мелкой терке, а чеснок очищают и тоже натирают.
3. В глубокой миске соединяют яйца, манную крупу, тертый сыр, чеснок, молотый перец и соду. Все тщательно перемешивают и оставляют на полчаса, чтобы манка немного разбухла.
4. Противень застилают пергаментом и смазывают растительным маслом. Формируют лепешки и укладывают их на противень, оставляя небольшое расстояние между ними.
5. Духовку разогревают до 180°C, ставят противень с лепешками и выпекают в течение 30-35 минут, пока они не приобретут золотистую корочку.
Готовые кабачковые лепешки подают с сметаной, что добавляет им особого вкуса и делает блюдо еще более сытным.
Приятного аппетита!
Этот легкий и вкусный рецепт идеально подходит для семейного обеда или ужина. Каждый сможет насладиться этими аппетитными лепешками!
