Сочная свинина по-гавайски: ананас, сырная корочка и картофель на гарнир
Запечённая свинина с ананасом и расплавленным сыром — яркое горячее для праздничного обеда или уютного семейного ужина. Мясо получается сочным, а сладкие фрукты и румяная корочка придают ему особенный вкус. Подавайте эскалопы с молодым картофелем — гарнир можно приготовить одновременно с основным блюдом.
Ингредиенты
4 свиных эскалопа;
1 банка консервированных ананасов кольцами;
200 г сыра;
500 г молодого картофеля;
оливковое масло;
соль и приправы для мяса;
веточка розмарина;
помидоры черри и зелень для подачи.
Как приготовить
Отбейте эскалопы с обеих сторон, посолите, добавьте приправы и смажьте оливковым маслом. Оставьте на 10 минут.
Картофель очистите, посолите и перемешайте с небольшим количеством масла. Разложите мясо и картофель на противне, картофель посыпьте розмарином. Запекайте 20 минут при 180 °C.
Достаньте эскалопы. Картофель оставьте в духовке ещё на 15 минут, затем переложите в тёплую кастрюлю и накройте крышкой.
На каждый кусок мяса положите ломтик сыра и кольцо ананаса. Верните противень в духовку и готовьте ещё 10 минут при 200 °C. Перед подачей украсьте эскалопы половинками черри и зеленью.
Время приготовления — около 60 минут. Одна порция содержит примерно 360 ккал: 25 г белков, 20 г жиров и 12 г углеводов.