Как сделать израильский хумус из красной чечевицы: простой рецепт
Ищете новый оригинальный рецепт для подготовки закуски? Испробуйте израильский хумус из красной чечевицы, который не только вкусный, но и полезный!
Ингредиенты для приготовления
200 г красной чечевицы
0,5 лимона
4 зубчика чеснока
50 мл оливкового масла
20 г тхины
2 болгарских перца
80 г сыра моцарелла
1 лист фольги
10 г кедровых орехов
20 г соуса наршараб
1 ч.л. копченой паприки
Этапы приготовления
Разогрейте духовку до 180°C.
В кастрюле налейте 500 мл воды, добавьте чечевицу и немного соли. Доведите до кипения, снимите пену и варите под крышкой 10-15 минут на среднем огне.
После варки слейте воду и дайте чечевице немного остыть.
Чеснок, не очищая, заверните в фольгу.
Разрежьте болгарские перцы вдоль и удалите семена, затем наполните половинки сыром.
Запекайте чеснок и перцы на противне около 15 минут при 180°C. Время может немного варьироваться в зависимости от вашей духовки.
Очистите запеченный чеснок от кожуры.
В блендере смешайте чечевицу, оливковое масло, тхину, копченую паприку, очищенный чеснок и немного соли. Добавьте сок лимона по вкусу и взбейте до однородной массы.
Разложите хумус по тарелкам и добавьте запеченные половинки перца в центр.
Подавайте с поливкой гранатового соуса наршараб и посыпьте кедровыми орехами.
Этот хумус станет отличной закуской как для будничного ужина, так и для торжественного мероприятия. Приятного аппетита!