Мягкий, сочный и с щедрой порцией яблок — этот творожный пирог станет отличным угощением к чаю. По нежной текстуре он напоминает запеканку, а тонкие ломтики фруктов сверху превращают простую домашнюю выпечку в красивый десерт.
Ингредиенты
- Творог — 300 г
- Яйца — 2 шт.
- Сахар — 60 г
- Мука — 200 г
- Сливочное масло — 100 г
- Сода — ? ч. л. или разрыхлитель — 1 ч. л.
- Соль — щепотка
- Яблоки — 250 г для теста и ещё 1 шт. для украшения
Как приготовить
Очистите яблоки для теста от кожуры и сердцевины, затем натрите их на тёрке. В большой миске соедините творог, сахар, соль, яйца и остывшее растопленное масло. Перемешайте массу, а для более гладкой текстуры взбейте её блендером.
Просейте муку вместе с содой или разрыхлителем и добавьте к творожной смеси. Вмешайте тёртые яблоки: тесто получится густым и вязким.
Форму диаметром около 26 см смажьте маслом и присыпьте мукой. Переложите в неё тесто и разровняйте. Яблоко для украшения разрежьте, удалите сердцевину и нарежьте тонкими дольками. Разложите их сверху узором, слегка вдавливая в тесто.
Выпечка и подача
Выпекайте пирог в заранее разогретой до 180 °C духовке примерно 40 минут. Готовой выпечке дайте немного остыть, прежде чем нарезать. Пирог получается ароматным, умеренно сладким и особенно сочным благодаря яблокам.