Брокколи ценят за нежный вкус, питательность и универсальность: её добавляют в супы, гарниры и салаты. Вырастить эту капусту можно как через рассаду, так и посевом семян прямо в открытый грунт. При правильном уходе растение порадует не только основным соцветием, но и боковыми побегами, сообщает Дзен-канал "Ягодники & Сад & Огород".
Чем примечательна брокколи
Брокколи — однолетняя культура. В пищу употребляют плотные зелёные соцветия с нераскрывшимися бутонами. По сравнению с цветной капустой у неё более мягкий, слегка сладковатый вкус. Овощ низкокалориен и содержит белок, витамины и микроэлементы, поэтому хорошо подходит для разнообразного рациона.
Посадка: рассада или посев в грунт
Рассаду обычно выращивают несколько недель, а затем переносят на грядку, когда установится подходящая погода. Перед высадкой растения полезно постепенно приучить к уличным условиям. При безрассадном способе семена высевают непосредственно в прогретую почву. Для посадки выбирают солнечное место с рыхлой, плодородной землёй; между кустами оставляют достаточно пространства, чтобы листья не мешали друг другу.
Уход и сбор урожая
Брокколи любит равномерно увлажнённую почву, поэтому в засушливую погоду грядки регулярно поливают. После полива землю можно осторожно разрыхлить, а сорняки — удалить. Для активного роста культуре также нужны питательные вещества, поэтому перед посадкой почву обычно обогащают органикой или комплексным удобрением.
Центральное соцветие срезают, пока оно плотное, а бутоны не начали раскрываться. Если не повредить растение, позже на нём могут сформироваться боковые головки. Своевременный сбор помогает сохранить нежную текстуру и приятный вкус брокколи.