В школе 40 города Якутска запустили проект Открытая кухня
Родители, ученики и педагоги теперь могут в режиме реального времени наблюдать за приготовлением школьных завтраков и обедов. Трансляция с камер, установленных в производственной зоне пищеблока, ведется ежедневно с 7:00 до 12:00 на сайте МАУ Центр ресурсного обеспечения муниципальных образовательных учреждений. Также изображение выводится на монитор в холле школы.
Главная цель проекта сделать школьное питание максимально прозрачным и открытым. Родители могут лично убедиться, что продукты свежие, повара работают в чистых условиях, а приготовление блюд проходит строго с соблюдением санитарных норм. Мы хотим, чтобы между школой, родителями и оператором питания было доверие, отметила директор МАУ ЦРО Варвара Кычкина.
Открытая кухня позволит обеспечить дополнительную прозрачность процесса приготовления пищи и укрепить доверие к организации школьного питания. Проект реализован впервые в России. При успешных результатах практику планируют распространить на другие образовательные учреждения.