Рыболовецкие хозяйства повышают эффективность природопользования: МУП «Булунское» открыло новый модульный цех по заморозке рыбы
В начале омулевой путины Муниципальное унитарное предприятие «Булунское» ввело в эксплуатацию новый модульный цех по заморозке рыбы на своём рыболовном участке «Кумах Сурт» в реке Лена. Запуск современного объекта — важный шаг в повышении эффективности природопользования и укреплении производственной базы рыбохозяйственного комплекса республики.
Новый цех оснащен современным оборудованием, позволяющим оперативно обрабатывать и замораживать улов непосредственно на месте добычи. Это существенно сокращает время от вылова до заморозки, что напрямую влияет на сохранение вкусовых качеств и пищевой ценности якутской рыбы. Кроме того, быстрая заморозка минимизирует объемы потерь сырья, снижая нагрузку на природные ресурсы и повышая рациональность использования водных биоресурсов.
«Открытие цеха — это не только развитие нашей производственной инфраструктуры, но и вклад в ответственное отношение к природным богатствам. Мы стремимся максимально эффективно использовать каждый килограмм улова, исключая потери на этапе транспортировки и первичной обработки, надеемся, что вложенные силы в скором времени дадут положительные результаты» — отметил директор предприятия Руслан Лукин.
Запуск цеха также имеет важное социальноэкономическое значение для района: предприятие создает дополнительные рабочие места и укрепляет продовольственную безопасность республики, обеспечивая поставки качественной рыбной продукции на местные рынки.
