Сохраняем вкус традиций: история Клары Петровны Кондратьевой с площадки «Вкус улусов Якутии» Ысыах Олонхо — 2026 запомнится не только масштабными обрядами и звуками хомуса, но и особым ароматом – ароматом родной земли...
Сохраняем вкус традиций: история Клары Петровны Кондратьевой с площадки Вкус улусов Якутии Ысыах Олонхо 2026 запомнится не только масштабными обрядами и звуками хомуса, но и особым ароматом ароматом родной земли, воплощённым в блюдах якутской кухни. Гастрономическая площадка Вкус улусов Якутии, впервые организованная в рамках праздника под эгидой Управления делами Главы Республики Саха (Якутия) и Правительства Республики Саха (Якутия), стала пространством живого диалога поколений и территорий. Здесь рассказывали истории, передавали секреты, бережно хранимые десятилетиями, и доказывали: традиция жива, пока о ней помнят и делятся ею.
Среди тех, кто вложил в этот праздник частицу своей души, Клара Петровна Кондратьева из Чурапчи. Ветеран труда, мастер народа по традиционной кухне Чурапчинского улуса, обладатель знака за вклад в развитие культуры, она человек, для которого кухня не ремесло, а миссия. Клара Петровна участвовала в выставке традиционной кухни уже в 19й раз в рамках Ысыаха Олонхо, и каждый такой выход для неё: не просто демонстрация блюд, а возможность сказать: Смотрите, вот что мы умеем. Вот что мы любим. Вот что хотим передать дальше.
Путь Клары Петровны в профессии начался далеко от родных мест в Нальчике, где в 1984 году она окончила обучение по специальности технолог общественного питания. Но сердце звало домой, и, вернувшись в Чурапчу, она начала работать в центральной столовой: сначала заведующей производством, затем более 30 лет заведующей. В общей сложности Клара Петровна отдала сфере общественного питания 45 лет. Сегодня она на заслуженном отдыхе, но её трудовая энергия не угасла, она обрела новую форму. https://nvk-online.ru/sohranyaem-vkus-traditsij-istoriya-klary-petrovny-kondratevoj-s-ploshhadki-vkus-ulusov-yakutii/