Якутия едет покорять IV Форум сибирского гостеприимства «Дикоросы»!
С 9 по 12 июля 2026 года Новосибирск станет точкой притяжения для лучших мастеров гостеприимства со всей страны: там пройдёт форум в рамках Международного туристического форума «Путешествуй!». И Якутия будет представлена по-настоящему достойно!
В поездку отправляются:
Николай Атласов - брендшеф Центра гостеприимства «Тыгын Дархан»;
Валерия Атласова - представитель инициативной группы по сохранению и развитию национальной кухни при Управлении делами Главы Республики Саха (Якутия) и Правительства Республики Саха (Якутия).
Наша миссия: рассказать всей России о богатстве якутской кухни и укрепить её место в общероссийском гастрономическом наследии.
Сердце гастрономической презентации Якутии - строганина. Это настоящий бренд региона, в котором сплелись суровый северный климат, вековые традиции и особый уклад жизни. Демонстрация строганины и других традиционных якутских блюд позволит гостям форума буквально на вкус ощутить уникальность Севера.
Что ждёт команду Якутии на форуме:
обмен опытом с коллегами из разных уголков страны от Дальнего Востока до Арктики;
продвижение регионального гастрономического бренда;
установление новых деловых контактов между регионами;
участие в гастрономических представлениях, мастерклассах и дегустациях на площадке «Дикоросы. Гастрономическая карта России».
В 2026 году «Дикоросы» впервые проходят летом и в уличном формате: на площадке «Русская кухня и кухни народов России» на улице Ленина. Это отличная возможность для живого, открытого диалога с гостями форума и ещё один шаг к популяризации кухонь народов России.
Форум реализуется при поддержке федерального проекта «Гастрономическая карта России». Куратор гастрономической программы: Екатерина Шаповалова, автор и руководитель проекта «Гастрономическая карта России», куратор Дома Российской Кухни на ВДНХ, лауреат премии Правительства РФ в области туризма.
Мы верим, что Николай и Валерия достойно представят Якутию, поделятся уникальными рецептами и подходами, а также привезут домой новые идеи и крепкие партнёрства.
Желаем команде Якутии ярких выступлений, вдохновения и громких аплодисментов! Пусть весь Новосибирск узнает, насколько богата и самобытна якутская кухня!
