Врач назвала самую полезную рыбу для мозга и сердца
Морская жирная рыба — самый полезный выбор, но с важными нюансами, об этом сообщает врач по медицинской профилактике, руководитель регионального центра компетенций Мурманской области Юлия Смирнова.
Для чистого белка и максимальной диетичности (для похудения или сушки) стоит выбирать треску, минтая, судака. Это белые морские рыбы с минимумом жира.
Для здоровья мозга, сосудов и сердца важны омега3 и витамин D. Дикий лосось (семга, форель, горбуша) — рекордсмен по омега3, но предпочтение лучше отдавать дикой рыбе, а не фермерской, так как в последней могут быть антибиотики и красители.
Скумбрия и сельдь — самые недооцененные чемпионы. Они доступны, богаты омега3, витамином D и селеном, при этом почти не накапливают ртуть.
Бюджетный суперфуд — сардины в собственном соку. Если есть их с костями, можно получить дополнительно кальций. Речная рыба (карп, карась, толстолобик) почти не содержит омега3 и является просто источником белка для наваристого бульона.
Жирную морскую рыбу стоит есть два-три раза в неделю по 150–200 граммов, приготовленную на пару, запеченную в фольге или тушеную. Самая полезная рыба — та, которую едят регулярно.
