В убойном цехе села Хатассы стартовал забой крупного рогатого скота. Ветеринарные специалисты Управления ветеринарии города Якутска проводят предубойный и послеубойный осмотр, осуществляют клеймение мяса и субпродуктов.
Производственный процесс организован в соответствии с требованиями санитарно-ветеринарного контроля. Предубойный и послеубойный осмотр, а также клеймение мяса и субпродуктов являются неотъемлемой частью контроля качества сырья и обеспечения безопасности продукции.
Специалисты подчёркивают, что соблюдение регламентов и регулярная документация позволяют обеспечить безопасность подконтрольной продукции.
