Специалисты Республиканского центра пищевых технологий (РЦПТ) ежегодно проводят более 15 тыс. исследований пищевой продукции
Центр также оказывает свыше 150 консультационных услуг сельхозпроизводителям и переработчикам Якутии. Работа направлена на повышение качества и безопасности местной продукции.
Основные направления:
– Лабораторный контроль качества и безопасности: определение витаминов, токсичных элементов, антибиотиков, пестицидов, радионуклидов
– Переработка молока, производство хлебобулочных и кондитерских изделий
– Технологическая и методическая помощь: разработка техусловий, подбор решений, внедрение «Честного знака»
– Безопасность детского питания: за 4 года — почти 13 тыс. исследований в сфере школьного и дошкольного питания
Практическую значимость работы Республиканского центра пищевых технологий отмечают сами сельхозпроизводители. Так, предприниматель из Горного района Вера Лиханова, занимающаяся выпуском органической продукции, пастилы из якутских ягод и сублимированных продуктов, рассказала о сотрудничестве с учреждением:
В этом мне сильно помогают специалисты Центра пищевых технологий. Все анализы, необходимые для сертификации, включая биохимию, проводят они.
Владимир Путин на ВЭФ заявил о создании на Дальнем Востоке особого правового режима для ускоренного внедрения инноваций, в том числе в сельском хозяйстве. Запуск — с 1 января 2027 года.
В Якутии технологическое развитие АПК ведётся по задачам, поставленным Главой республики Айсеном Николаевым. Указом от 28 марта 2024 года № 269 определены целевые ориентиры по увеличению выпуска мясной и молочной продукции.
