Врач рассказала, как выбрать спелый арбуз без риска для здоровья
Спелый плод можно узнать по сухой плодоножке, плотной блестящей корке без трещин и вмятин, а также по светлому желтому пятну на боку. При постукивании звук должен быть звонким, при сжатии арбуз может слегка потрескивать.
Нельзя покупать разрезанные арбузы: через поврежденную кожуру проникают бактерии, которые быстро размножаются при комнатной температуре. Разрезанный арбуз хранят только в холодильнике и съедают в течение суток.
Покупать арбузы лучше в крупных магазинах или на официальных рынках, где есть документы о качестве. Не стоит брать плоды в местах несанкционированной торговли, особенно у дорог — кожура впитывает пыль и выхлопы. Перед едой арбуз нужно тщательно вымыть.
