Якутия обогнала регионы России по популярности шаурмы
Шаурма стала самым популярным фастфудом в Якутии. Только за январь-февраль 2026 года в республике, по данным аналитиков IТ-компании «Эвотор», продажи подскочили на 45%. Это самый большой показатель в стране. Рост продаж шаурмы подтверждают сами участники рынка. По словам владельца одной из городских точек, с которым поговорил корреспондент ЯСИА, в теплый сезон продажи могут вырасти еще сильнее.
У владельца компании по продаже шаурмы Джалолдина Джалалова – две торговые точки в Якутске. Он говорит, что пик продаж шаурмы приходится на теплое время года, при этом положительная динамика наблюдается даже в зимний период.
Как показало исследование, в Якутии в январе-феврале 2026 года продажи в натуральном выражении возросли на 45%, средневзвешенная цена выросла на 4% в годовом сравнении и составила 343 рубля. Джалолдин Джалалов говорит, что вынужденно повысили цены месяц назад – с 250 до 300 рублей за одну классическую шаурму.«Мы долго держали старые цены, когда конкуренты уже повысили стоимость. Но из-за подорожания продуктов нам пришлось пойти тем же путем. Продукты везде дорожают. К тому же соус готовим не из майонеза, а из кефира», – пояснил он.
Предприниматель признался, что чистая прибыль в месяц составляет около 300 тысяч рублей.
